子ども食堂に来た保護者から

家では、「この野菜が食べられない」「この料理は食べない」けどここに来ると食べてるので食べられるんですね。との声を頂きます。
ここの食堂では、ビュッフェ式で家庭料理が並ぶので自然と食べてくれるみたいです。外食とはまた違った雰囲気の中で食べるため、子供たちも食べてくれているのかな？と思います。
一緒に食事を囲むと自然と会話が生まれるのは素敵ですね。

手作りの煮物

こどもたちが食べないだろうと大人用に作った煮物（前回は自分で昨年秋に初めて干して作った切り干し大根と薄揚げの煮物）が鍋いっぱいだったのに遠慮の塊ほどしか残っていなくて、後からみんなのトレイの写真を見たらこどもたちがたくさんよそっていて汁まで飲み干していたのを見た時にあー頑張って手をかけて作ってよかったなあと思いました。

他にも車麩の卵とじとか、白菜とひき肉のミルフィーユ風煮とか茄子の煮浸しとか食べそうにないと思うものが無くなっている時に驚きます。　　

手作りの煮物

こどもたちが食べないだろうと大人用に作った煮物（前回は自分で昨年秋に初めて干して作った切り干し大根と薄揚げの煮物）が鍋いっぱいだったのに遠慮の塊ほどしか残っていなくて、後からみんなのトレイの写真を見たらこどもたちがたくさんよそっていて汁まで飲み干していたのを見た時にあー頑張って手をかけて作ってよかったなあと思いました。

他にも車麩の卵とじとか、白菜とひき肉のミルフィーユ風煮とか茄子の煮浸しとか食べそうにないと思うものが無くなっている時に驚きます。　　

何気ない変化

子ども食堂でみんなと一緒に食べるご飯は、いつもより少し特別な味がします。最初は恥ずかしそうにしていた子も、「おかわり！」と元気よく声をかけてくれるようになり、自然と子ども同士の会話も増えていきます。
たくさん用意した料理があっという間になくなるのを見ると、「今日も作ってよかった」と嬉しくなります。食事をすることは、ただお腹を満たすだけではなく、人と人をつなぐ時間なんだと感じています。

レンコンコロッケ

地元ではレンコンの栽培が盛んです。私達は地元の食材を使って食事を提供しています。特にコロッケは家庭では作りづらいので大人気です。レンコンの切り方を工夫して食感を生かして作っています。また作って欲しいと子ども達にリクエストされます。これからも地元の食材を生かした食事を提供して行きたいです。

100食のチキンライス

私たちのこども食堂は、地域食堂として2か月に1回開催しています。公民館を利用しご飯は5升炊きのガス釜で炊いています。いつも100食近く作っているためカレーライスを頻繁に作り、春先は新メニューに挑戦しています。
とある春、チキンライスを作ろうとレシピを考えました。具材は鍋で炒め、ケチャップご飯をガス釜で炊くという方法です。ところが、ガス釜に調味料を入れて炊き始めるがスイッチ入れたらすぐに切れ上手くいきません、時間に限りがあり慌てて何かがおかしいと気付いたときにはすで調味料と一緒に入れたものが、、、。
バターでした(>_<)
ガス釜は、沸点が決められておりそれ以上になると切れる仕組み。(電気釜は温度調整がしてあり上手く炊けます)なんとご飯が生なんです。
スタッフの知恵をかり、米半分の量をガス釜から電気釜に移し炊き、残りを鍋で炊きました。
スタッフがいてくれたお陰で食事の時間に間に合いました。
お焦げもありましたが、子どもたちや地域の方々は、美味しいと食べてくれました。
いつも、私がメニューとレシピを考えています。

多彩なメニュー

うちのこども食堂代表は、野菜の種まきが大好き。

スタッフは代表が作った多種の野菜を使って料理をし、約20品目のものを仕上げます。バイキングによって、所狭しと並ぶメニューから自分の食べたいものをチョイスして来場者は別室で飲食し「まるで実家に来たようだ」と子供と楽しんでリラックス。この暑い夏には、かき氷も人気で「自分でかいてみたい」と満足そうです。

おいしい！できた！でひろがる輪

当こども食堂では、ビュッフェ形式で、ボランティアスタッフがサポートしながら、子どもたちが自分で好きなものを選んで取っています。
スタッフが声をかけると、「これちょうだい」「自分でとる！」など、自然と会話が始まります。食後はスタッフが見守る中で、遊んだり、お絵描きをしたり、絵本の読み聞かせをしたりと、それぞれ思い思いに過ごしています。
また、子どもたちができる簡単な調理体験も、毎月メニューを変えて行っています。最初の頃は、ホットプレートを見て「熱いからこわい」と言っていたお子さんが、1年後には「もうこわくない！」と楽しそうにフライパンを混ぜている姿を見て、子どもたちの成長を感じ、私たちも嬉しくなります。
毎月来てくれているシングル家庭のお母さんからは、「子どもが小さくて二人だと生野菜を余らせてしまうので、なかなか買えないけれど、子ども食堂で美味しいサラダをたくさん食べられて嬉しい」と話していただきました。
子どもたちも大人も、みんなで一緒に美味しいごはんを食べて、楽しい時間を過ごせる場所。そんな時間が、明日の笑顔につながっていけば嬉しいなと思っています。